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烏魚子，雌烏魚的卵所制的水產加工食品烏魚子，盛產於台灣等地。
烏魚烏魚子子含有蛋白質及脂質比較的豐富，營養價值也非常的高。烘烤以後加上一些佐料食用，風味也比較獨特，吃起來有特殊嚼感，是廣受贊譽的美食。
烏魚子是一種以鯔魚卵巢鹽漬後陰干的水產加工食品，鯔魚俗稱烏魚，故名。
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- Mar 18 Fri 2016 10:33
烏魚子是什麼
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