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高血脂、高膽固醇血症、動脈硬化的患者和肝病患者要注意慎食烏魚子烏魚子，患有濕疹、腎髒病、糖尿病、易過敏者等患者也要忌食，烏魚子屬動風發物，故患者有疾病的人酌情忌食。
怎麼吃
烏魚子可以烘烤後，蘸醬油，姜蔥等食用
烏魚子可以烘烏魚子烤後，蘸醬油，姜蔥等食用。
烏魚子切片用酒泡好後煎著，搭配吃白蘿蔔片或者大蒜片。
功效和作用
1。滋補身體
烏魚子中含有豐富的蛋白質，還含有DHA，EPA等營養物質，風味獨特，是滋補佳品。
2。通經養血
常食烏魚子能起到調經止帶，補血養血的功效。
總結：經過上述的講解，相信大家對烏魚子是什麼有了一定的了解，知道了烏魚子是什麼，也知道了烏魚子的營養價值，還知道了烏魚子怎麼吃，如果大家還想了解一些魚類，可以繼續閱讀下面的文章。
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