命名

　　每一種名酒都有自己特定年代的標志和特征：比如，單從瓶蓋就能進行簡單的判別，上世紀60年代通常用木塞，上世紀70年代用啤酒蓋，上世紀80年代改用塑料蓋，上世紀90年代又改成了鋁蓋，只有個別的酒會串年代。也可目測鑒別白酒酒瓶上的年份，如果沒有年份，就需要從外盒、酒瓶、酒花、封口蓋、標簽等各細節來鑒定。例如1988年前生產的劍南春是用塑膜封口，到1994年為止是白鐵蓋，而199老酒收購4年後又變成黃色金屬蓋。1950年代的茅台酒封口比較特殊，使用的是軟木塞，外包豬膀胱封口。1960年代後，采用的是塑料塞外擰塑料蓋或金屬蓋，外面再用塑封的辦法，期間的一些年份還使用了飄帶。這些塑料蓋以及塑封皮在不同的年代顏色也有不同，大小高矮也有老酒收購不同。

　　第二，就是看有無蒸發、揮發掉、揮發多少，揮發多的酒的品質自然就會受到影響。

　　第三，觀看酒花，即將白酒輕輕搖幾下，通過看酒花的性狀、保存時間的長短，判斷出哪一瓶酒年份更久、度數更高、質量更好收購老酒。酒花越多，消失得越慢，說明酒的濃度越高，年頭越久。

　　第四，講究品相，品相是決定藏品價值的關鍵。歷經歲月傳承，收藏高端白酒和陳年老酒應該注重其完整性，將酒、酒標、包裝設計等作為整體來進行收藏。

　　此外，瓶蓋應該完好無損，年份標簽越清楚價格越高，連瓶帶酒的重量則應該超1000克。

　　當前拍賣市場上，高端名優白酒的資源稀缺性及不可復制性使白酒從“消費品”逐漸轉變為收購老酒“投資品”，但短期內白酒的投資風險仍然很大，高端白酒的受寵並不意味著投資白酒就會一勞永逸，所以收藏白酒一定不要目的性太強。

　　總之，覺得老酒收藏不是一件簡單的事情，它是一門很深的學問，既需要知識的積累，也需要經驗的儲備，切勿盲目跟風，否則定會遭遇風險，說不定還會栽跟頭。但只要懂行，從長期來看是不可能賠的。因為白酒作為一種收藏載體，年代越久遠，其品質越高，尤其對於醬香型白酒來說，長期收藏會使升值空間不斷增大。