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　　蕎麥的營養價值

　　蕎麥中的谷蛋月子中心白和氨基酸中的耐氨酸含量高，一般都習慣將蕎麥和大米這些谷物混合食用，營養成分形成互補，蕎麥中膳食纖維含量是普通大米的10倍，錳、鋅、鐵、鈣等微量元素很豐富，食用蕎麥粗糧可以補充多種人體所需營養成分。

　　月子裡可以吃蕎麥嗎?

　　月子期間的飲食會跟日常有很大不同，即便是主食也會做出調整，蕎麥有著獨特的而香味可以蒸熟成蕎米飯，也可以加工成面粉制成面條、糕點、饅頭等，所以月餐上出現蕎麥並不稀奇。但是月子期間的飲食不能僅憑個人的喜好，究竟坐月子期間能不能吃蕎麥呢?

　　蕎麥雖然有獨特的營養價值，但是不建議月子期間的媽媽多吃，剛經歷生產的媽媽腸胃本就脆弱，雖然它含有豐富的膳食纖維但是質地粗糙，跟腸胃產生的物理摩擦損傷腸胃，不僅不能緩解便秘還會加重腸胃負擔。尤其是有消化系統疾病的媽媽更要月子餐謹慎食用。

　　產後媽媽常出現缺鈣和貧血症狀，尤其是母乳喂養的媽媽，蕎麥中的草酸、植酸的含量高，使用太多的蕎麥會影響鈣質和鐵質的吸月子中心收，所以月子期間的媽媽要控制蕎麥的食用量。

　　月子期間蕎麥怎麼吃才科學?

　　1、建議坐月子期間不要把蕎麥最為單獨的主食食用，一次也不要吃太多最好是和大米一起搭配著吃，既可以緩和它粗糙的口感也能在營養成分上形成互補，因為大米中富含的酪氨酸成分是坐月子蕎麥中幾乎沒有的。

　　2、蕎麥可以進行加工制成面條、糕點月子中心、面包等民間風味小吃，增加食欲和用餐的樂趣。